Hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, xã Bố Hạ đang tích cực triển khai các hoạt động tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trên địa bàn.
Ảnh minh hoạ
An toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng, góp phần bảo vệ giống nòi, nâng cao chất lượng cuộc sống và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội bền vững. Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, nguyên nhân chủ yếu dẫn đến ngộ độc thực phẩm là do vi sinh vật, hóa chất độc hại, độc tố tự nhiên và thực phẩm bị hư hỏng, biến chất trong quá trình chế biến, bảo quản và sử dụng.
Các khu vực có nguy cơ cao xảy ra mất an toàn thực phẩm thường là cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, quán ăn vỉa hè, cơ sở phục vụ bữa ăn tập thể chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh theo quy định. Trước thực trạng đó, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cần có sự chung tay của cả cơ quan quản lý, cơ sở sản xuất, kinh doanh và mỗi người dân.
Đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần thực hiện nghiêm các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, phụ gia ngoài danh mục cho phép hoặc chất cấm trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản.
Đối với các trường học có tổ chức ăn bán trú, bếp ăn tập thể cần thực hiện nghiêm các quy định của Luật An toàn thực phẩm năm 2010; bảo đảm quy trình chế biến thực phẩm an toàn, thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định; duy trì vệ sinh khu vực bếp ăn, thu gom và xử lý rác thải đúng quy định nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh, giáo viên và nhân viên nhà trường.
Người tiêu dùng cũng cần nâng cao ý thức trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm. Khuyến khích lựa chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng; ăn chín, uống sôi; bảo quản thực phẩm đúng cách; giữ gìn vệ sinh trong chế biến và sử dụng nguồn nước sạch để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Thông qua “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, xã Bố Hạ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động Nhân dân thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng.
